面包体积测定仪适用范围粮食、食品 ，面包测定仪又称比容测定仪是测量面包，糕点和各类不规则固定食品体积的专用计量仪器。
将面包体积测定仪固定在一个平衡的台面上。操作步骤如下：
拉开擦板，用填充物调整零点。
（1 ） 面包体积在0-600ml内，直接将填充弃物倒入体积仪下端容器中，用标尺I调零点。
（2） 面包体积在400-1000ml内将一定体积的标准模（400ml），放在体积仪下端的容器中，用标尺II调零点。如此反复数次，使填充物确实在零点位置。
（3）将仪器翻转，整个仪器呈倒置状，使填充物全部落入体积仪的上端容器内关上插板。
（4）打开底部，放入待测面包（此时应拿出模块）
（5）将倒置仪器翻起，盖好盖子。
（6）拉开插板，填充物自然落下，在标尺上读出填充物所示刻度，即为面包体积测定值。
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