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锤式旋风磨在小麦制粉方面的具体应用
发布时间:2018-11-09 阅读:197
    锤式旋风磨可以高速、高效、粉碎样品,样品经高速磨锤击成细小均匀粉末,随高速气流通过不锈钢筛进入集成器制备成样品。仪器内壁贴有隔音材料,使得噪音非常的小,电机内置温度保护器,一旦电机超过设定温度会自动停机,待温度降至正常后,又能重新启动。可直接安装自动喂料器,可有效控制较高水分样品及有壳谷物样品的进料速度,改善粉碎效果。粉碎样品适用于面筋数量、质量、谷物粘度、小麦降落数值、近红外成分等指标测定。不适用于样品水分测定。
    是粮食检测中非常重要的样品研磨设备,其研磨细度可达到粮食脂肪酸值等测定的要求,粉碎细度可以达到95%以上,通过40目筛,因此符合相关粮食品质检测试验对样品细度的要求,也有效保证了测定结果的可靠性,提高粮食品质检测水平。
    利用锤式旋风磨与撞击机对小麦加工在制品颗粒的粉碎实验,探索粉碎方式的改变对粉碎后颗粒的粒度、粒度分布状态以及相关品质的影响规律。实验表明:不同粉碎方式制得的小麦粉激光粒度曲线均呈现三峰形态,其峰值高度随被测颗粒的粒度而变化。随着被测颗粒粒度的减小,11~50um粒度区间的峰值明显增大。
    锤式旋风磨在使用前,要注意技能培训,了解仪器的结构、工作原理、以及操作的具有步骤、要求和注意要点,尤其是要注意安全使用。初次使用的人员应在专业人员的指导下完成工作,日常操作要遵守操作规则,不得随意操作。要注意平常仪器使用后的清洁工作,注意维护和保养,注意仪器存放点的清洁,这样才能保证仪器的长时间使用。
    小麦制粉并非简单,而是要在尽量保持麦皮不过于破碎的前提下,将胚乳剥刮下来并磨碎成粉。小麦制粉所采用的锤式旋风磨设备主要为辊式磨粉机与撞击机,辊式磨粉机有齿辊与光辊之分,撞击机也分为撞击松粉机与撞击磨粉机。小麦样品制粉过程中,一般采用齿辊磨粉机完成对胚乳颗粒的剥刮与分离,而胚乳颗粒的细化则由光辊实验室粉碎磨与撞击机共同完成。

 
 

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