小麦硬度指数测定仪技术条件与试验方法

　　主要是利用软、硬小麦具有不同的抗机械粉碎强度的原理，既：在规定的条件下利用硬麦不易成粉状、软麦易成粉状的特性粉碎样品，使留在筛网上的样品质量与样品总质量的比例算出小麦的硬度。

　　硬度不同的小麦具有不同的抗机械粉碎能力，在粉碎时，粒质较硬的小麦不易被粉碎成粉状，粒质较软的小麦易被粉碎成粉状。在规定条件下粉碎样品时，留存在筛网上的样品越多，小麦的硬度越高，反之小麦的硬度越低。

　　小麦的分类是以角质率为参照，可分为硬质或软质小麦等。一般做法是需选100粒小麦，对其逐粒切割并判断角质。事实证明，判断角质率时受人为主观因素影响较大，并且检验耗时长，效率低。

　　小麦硬度指数与角质率的相关性如何?这就需要相关的实验进行验证。因此，本文收集不同品种、不同地区、不同类别的小麦样品进行了检测，收集了大量数据进行分析并和小麦角质率参数进行了比较。

　　测定方法

　　在一定的粉碎时间内，不同硬度小麦穿过筛网粉粒质量是不同的，用留存在筛网上粉粒质量占测试小麦样品质量的百分比值，来表征小麦的硬度，简称HI。小麦硬度指数数值越大，表明小麦硬度越高，反之表明小麦硬度越低。

　　小麦硬度指数测定仪,小麦硬度仪性能特点:

　　1、与采用通用方法——颗粒度指数法(PSI法)测定的小麦硬度值具有显著的线性正相关系;

　　2、产品采用了高密度、可靠性高的进口贴片元件代替传统的电子元件部分，在提高产品性能和寿命的同时，使内部结构节省元器件安装的空间;

　　3、机械部分经过精心选材和细心加工，独特的外部色调，使外型加新颖、美观;

　　4、本产品还具有操作及系统设置简单，度高、测量快速等特点及优点。